La pera és una fruita dolça i saludable. Però, si prèviament hi havia varietats més amants de la calor, que deterioren ràpidament les varietats pràcticament que no maduraven a la franja de Rússia Mitjana, el problema dels criadors i dels cultivadors era desenvolupar espècies resistents al fred i a les gelades. Així, a la meitat de la temporada, i després a l’hivern van aparèixer varietats de pera conservades de llarg temps que van conservar la seva dolçor i sucositat no durant dies, setmanes, sinó durant mesos.
Continguts
Característiques i diferències d’una pera resistent a les glaçades a l’hivern
La característica principal de les peres de les varietats de selecció hivernal és la resistència a les gelades. En funció de la vida útil, les peres d'hivern es divideixen en tres tipus:
- A principis d’hivern: els que mantenen el gust i la presentabilitat de la forma fins al gener. S'inclouen races amb els noms següents: "Nart" - de creixement ràpid, piramidal, "Kure", "Elena" de gran rendiment fructífer, amb grans fruits rècord, que donen fruits regularment.
- Mitjà hivern: fins a febrer-març: un “Saratovka” de gran creixement, que no tolera els sòls salins amb aigües subterrànies de llarga durada, sòls amb una capa de còdol “Olivier de Serre”, “hivern Kirguís” resistent a l’hivern i precoç, “Pass-Crassan”.
- Hivern tardà - fins a abril-maig. El millor per al transport i venda. Amb fruites gegants (fins a 700 g) de postres "hivern Deccanum" (el segon nom és "duquessa d'hivern"). De mida mitjana, de fruita petita, amb polpa groguenca “Tikhonovka”. Skoropodnaya, resistent a la sarna, de color groc verd "Esmeralda" (cal recollir-la a l'octubre, però es pot menjar al cap de 15 dies). Varietat ucraïnesa, no apte per a la floridura "Artyomovskaya Zimnyaya" - dolç i suculent, voluminós - de fins a 160 a 360 g. De gran rendiment (dóna 100 kg o més a l'any), dolç i salat, porta record de pes - fins a 400 g "Zest de Crimea ". Tots els set mesos groc daurat a la taula i a la foto.
Els arbres varietals a l'hivern no requereixen un escalfament tan profund com els seus homòlegs precoços (excepte els criats específicament per a les regions del sud) i són capaços de suportar baixades de temperatura fins a -25 ºC. Tanmateix, hi ha aquelles espècies que fan front a les gelades més fortes: varietats de peres més adaptades per a la capritxosa regió de Moscou. Resistència a -29-30 ° C:
- La concòrdia és un fort rendiment amb les malalties fúngiques. Les fruites són dolces, allargades, amb un rubor a tot el seu costat groc. Per regla general, pesen menys de 200 g, menys 350 g. Es conserven sense espatllar fins a febrer-març;
- "Noyabrskaya" - alt: 5 metres. Skoroplodna: feliç amb la primera collita en 2-3 anys. Té immunitat contra la sarna, cremades bacterianes i és lleugerament vulnerable a infeccions per fongs. Sobre una corona que s’estén, una fruita verdosa puntejada (que guanya fins a 60 kg) amb un ventre de color heterogeni marronós i rovellat: el més petit pesa fins a 70 g, el més gran - fins a 350 g. Saborós, aromatitzat fins a març, a la nevera - fins a abril-maig.“Hivern de novembre” - autoinfèrtil. Ella necessita pol·linitzadors.Les varietats més adequades per a aquest paper són Goverla, favorit de Klappa, Conference o Williams Summer.
Però hi ha aquelles espècies que donen excel·lents fruits a -38 ° C. Aquestes varietats de pera són adequades per a la franja de Rússia Central i per a regions més del nord:
- Hera és un arbre d’altura mitjana amb una corona neta i compacta, capaç de donar fruits ja al quart any de vida. Productivitat - fins a 40 kg. Mitjà resistent a les malalties. De color groc groc, amb fruites rosades, que arriben a la maduresa tècnica (necessària per a la recol·lecció) de mida mitjana amb un pes de 250 g. Mantenen la densitat i la brillantor del sabor fins a 5 mesos, després comencen a enfosquir;
- Nika té una alçada màxima de 4 m. Porta fruit només del cinquè i fins i tot del sisè any. Els fruits de cara vermella no són grans - 150-200 g, però n’hi ha molts –fins a 80 kg per temporada i són dolços de mantega–, amb una polpa de gra finament agradable, sense astringència, tots els 3-4 mesos d’emmagatzematge.
Varietats de peres de collita - Campions
A més de l’emmagatzematge a llarg termini de jardiners amateurs, agricultors, empresaris estan interessats en la productivitat estacional dels arbres fruiters. Hi ha un rendiment elevat, capaç de produir 50 kg d’animals joves i 100-250 kg i fins i tot 400 kg a partir d’una pera madura, inclou:
- "Cura" - vigorós. Fruites en abundància al tercer any - fins a 50 kg. A partir de peres de 25 anys, podeu recollir 300-400 kg de fruita de 250 grams. El color verd clar quan madur a la botiga canvia de groc amb taques fosques. Al segon mes, el color salat dolç-tartal s’enfosqueix, l’aroma es dissipa. Si s’exposa del fred al calent, es deteriorarà completament el tercer dia;
- El "Saratovka" és una delicadesa daurada de 200 grams per a la dolça dent, que no perd la brillantor del seu gust fins a sis mesos. Norma - 100 kg de productivitat. Però hi ha menys: amb la seva característica resistència a les gelades, la resistència a les malalties de floridura en pols: és propensa a la sequera;
- "Lira": cal menjar-lo fins al desembre. Regular fructificació regular: 70 kg. Estable i productiu. Expressivament sucós, ric aromàtic, 200 g de dolçor sòlida;
- De baix rendiment en el setè any de vida: només fins a 22 kg, i de gran rendiment després de 15-20 anys (fins a 220 kg), ideal per a la regió de Moscou "la preferida de Yakovleva" amb sabor de codony. Després de les primeres gelades de novembre, es pot penjar a les branques sense perjudici del gust i de la qualitat comercial. Transportable fins a la primavera. Requereix un barri de pol·linitzadors (la "duquessa d'estiu" és la millor assistent). Prefereix el sòl lent i el negre;
- "Costa de Michurina d'hivern": autòctil Li encanta els llocs il·luminats i poc bufats. No tolera l’estancament de la humitat a les arrels. No perd la densa humitat i astringència fins a gener-febrer. Petit - fins a 140 g (ideal per a la conserva). Un quart de centenar és el rendiment habitual d'un jardí de deu anys. Canvia el color de l’amanida quan es recol·lecta a gairebé canari amb un rubor lateral quan envelleix. Excel·lents matèries primeres per a compotes, fruites confitades, assecat i melmelada;
- "Miracle": piramidal de 5 metres amb branques primes. El color és similar a les groselles, però sense ratlles, i amb una espècie, una mica allargada. 60-80 kg per temporada no és el límit. Fins a les gelades, no podeu eliminar sense renunciar a la qualitat.
Líders amb un gran rendiment conservats
El següent paràmetre d'importància en la descripció de la maduració tardana resistent a l'hivern és la preservació de la seva presentació i del seu gust. I aquí hi ha favorits:
- “Bielorúsia tardana”: maduració primerenca, de mida uniforme fins a 120 fruites rugoses en forma de pera ampla, saboroses i dolces fins al febrer. És propens a esvair-se (sobretot en un generós any de cultiu) i a un espessiment ràpid de la corona. Requereix freqüents retallar. No situat a sòls argilosos i sorrencs. Opositor de l’aigua estant. Ripens a finals de setembre. Saborós en forma crua i al forn, utilitzat per a confitura, puré de patates, melmelades i després de 8 mesos;
- "Dia de maig": fruita mixta. Compacte. De mida mitjana: de 140 a 220 g. De pell fina amb un recobriment de cera.Carn cremosa amb lleugera granulació - s’assembla a un préssec. Apte per a les regions de la Terra Central i Negra. Prefereix el sòl baix alcalí, la poda en dos temps i el vestit superior a l'any. Només reg càlid. La putrefacció per les arrels, les llagas fúngiques no tenen por d’ella, però la bacteriosi requereix polvorització preventiva: solució de Bordeus. Maduració setembre-octubre. No es deteriora en mitjana de 230 dies;
- "Kubarevidnaya Hivern" - tolerant a la sequera. Resisteix els extrems de temperatura crítics per a la banda mitjana. La collita només agrada durant 6-7 anys, però aporta anualment 70-100 kg de fruites de terracota arrodonides i amb una pell rugosa. 200 grams de massa. Quan s'aboca, es torna groc i es pren per punts subcutanis. Venciment extraïble: finals de setembre-principis d’octubre, consumidor - desembre. Bones qualitats del consumidor, i al març també és molt aromatitzat, sucós i saturat.
Emmagatzematge adequat: durador
Les espècies d’hivern es desplomen no quan es tornen toves, sinó també grogues de color verd dur (la llavor de dins ha de ser marronosa). Al setembre-principis d'octubre. L’envasen, el posen a una habitació seca i ben ventilada (és possible en un àtic aïllat i ben ventilat d’un graner, cuina del pati) i no el toquen aproximadament un mes. Durant aquest temps arriben, omplint-se de sucositat, aroma i suavitat. Només després es poden conservar, baixar al soterrani, al magatzem de verdures.
Les peres encanten la seva acurada col·lecció: no hi ha cops de pell amb danys i se li cauen. És millor recollir-les després que la rosada hagi desaparegut (només seca!) - a l’etapa de maduresa tècnica (quan perden la verdor i comencen a groc). Cada fruita juntament amb la tija (1) s’ha d’embolicar / embolicar amb paper canceller, escriptura o marró kraft (el diari també és acceptable), després posar-se en dues capes (la tercera fila és acceptable, però no desitjable) amb retalls en caixes el fons de les quals es fumiga per a la desinfecció del fum. i cobert amb paper gruixut o palla. Pot ser de plàstic, però preferentment, és clar, un recipient de fusta amb buits / llacunes entre les taules.
S’ha de seleccionar l’habitació per a la maduració fosca, seca i ben ventilada (el calent natural, però no és humit és benvingut). La temperatura no hauria de baixar de +8 ° C i no sobrepassar els +20 ° C (estàndard - +14 ° C).
Tres setmanes al mes (poques vegades dues) només es revisen, però no es mengen. Durant aquest temps, tant el gust com la sucositat unida a l'aroma entren en vigor. Si cal escurçar el termini d’entrada en tota la maduresa, es poden posar peres a la bossa de paper on els plàtans o les pomes madures queden una mica verdes. Així doncs, es poden menjar en una setmana.
Després que es baixen al rebost (no cal alliberar-se del paper), el soterrani / celler, posat al balcó (si està revestit d’aïllament i la temperatura no baixa a zero a l’hivern i no va a menys) i es tapa amb un gruix de llenç. És aconsellable que les caixes no siguin adjacents a les patates o a la col i s’alçin a 20 centímetres sobre el terra o s’aguantin a les prestatgeries.
Algunes maneres més (després d’haver arribat a la condició desitjada):
- Ompliu el contenidor amb sorra de riu sec (construcció tamisada) o serradures de coníferes. Posar els fruits amb les cues cap amunt, apartant-se dels 2-3 cm els uns dels altres. Només els esqueixos han de sortir de la sorra. En ple hivern es delectarà amb l'aroma de pera i el gust pur.
- Cavar un forat d’un metre i mig de profunditat. A la part inferior, poseu un tauler de coníferes, paletes o pinedes, branques de ginebre. Col·loqueu les peres en bosses de paper (paper per als paquets postals) amb obertures petites però força freqüents. Cobrir amb tauler d'avet. Espolseu amb terra.Un dels avantatges: la frescor persisteix fins a la primavera. Dels menys - la fàcil disponibilitat del cultiu per a rosegadors, tot i que les agulles protegeixen, però no del tot.
- Allibereu un dels prestatges del refrigerador i poseu-hi sobre ell bosses de plàstic (amb ranures de ventilació) amb peres envasades en 500-700 g. Temperatura extremadament baixa - 3-4 ° C. Les pomes, pastanagues, remolatxes com a veïns han de ser excloses. De curta durada (màxim dos mesos), però convenient, sobretot si una família nombrosa no té un rebost fred.
Us pot interessar:Beneficis de fruita
Les peres són malhumorades, però saboroses. I molt útil. Complex vitamínic-mineral: delícia, combinat amb Klondike per al cos:
- El grup B augmentarà no només la immunitat, sinó que també carregarà l’activitat cerebral;
- carotè: un regulador de la visió;
- el rutí: còmplice de la força capil·lar i vascular;
- ferro: alinea el nivell d’hemoglobina;
- un contingut rècord de potassi beneficiós alliberarà els ossos de la fragilitat, reforçarà el múscul cardíac i restablirà l’equilibri hídric;
- E - arreglarà la rugositat de la pell, suavitzant-la i tornant la suavitat elàstica;
- magnesi, que elimina les toxines acumulades del cos després de malalties víriques.
Per a aquells que no puguin viure sense entrepans, però realment vulguin salvar la seva figura, es convertiran en els millors amics: un mínim de calories mantindrà el pes normal i els àcids orgànics, la fibra dietètica, estabilitzen el treball dels intestins i el fetge.
Les endròfines a la seva carn són capaces d’eliminar-se de la melsa llarga, sobreposar l’estrès i donar bon humor. La gluatació deficient unifica la tendència als ictus hemorroides.
Us pot interessar:Els homeòpates i adeptes de plantes curatives naturals els recomanen per:
- marejos i migranyes freqüentment recurrents;
- violació dels òrgans genitourinaris;
- embaràs: l’àcid fòlic, la vitamina A són necessaris per al desenvolupament normal i sistemàtic del fetus;
- malalties infeccioses desenfrenades: es classifica entre els antisèptics lleugers (el suc, un excel·lent esbandit per a la gola) i els combatents antivirals.
La conclusió lògica: el balanç de prestacions i beneficis
Els híbrids d'hivern de peres de diferents tipus es comparen favorablement amb els seus homòlegs de maduració primerenca: productivitat, durada de l'emmagatzematge i constància del gust. No tenen por del transport. Fructificació estable. El principal és triar la vostra varietat: plantar-la correctament i proporcionar una cura adequada. L’agraïment de l’arbre no triga gaire.
Pera hivern "Noyabrskaya": descripció de la varietat
Ara ja sabem els motius i què fer si la pera deixa caure el seu ovari de fruita
Aquest medicament de la farmàcia ajudarà a curar l’ennegriment i l’enrotlliment del fullatge en una pera.
Les taques de taronja de les fulles de la pera són una malaltia? Com tractar?