Melmelada de pruna a casa

13.05.2025 Cuina de camp

A molta gent li agrada la melmelada, però van deixar de comprar-la a les botigues a causa d’una composició completament poc rendible. Però aquesta dolçor es pot preparar de manera independent, sense fer esforços especials.

Melmelada de pruna casolana és un producte natural i saludable. És molt fàcil de cuinar: requereix una quantitat mínima d’ingredients i aquesta recepta senzilla amb una foto.

Després de l’hivern, tenia prunes congelades al congelador i vaig decidir fer melmelada a partir d’elles. Les prunes es poden prendre tant congelades com fresques.

Ingredients

prunes - 600 grams;
agar-agar - 10 grams;
sucre granulat - 8 cullerades. culleres;
aigua - 75 mil·lilitres.

Com fer melmelada de pruna

Aboqueu l’agar-agar amb aigua tèbia, barregeu-ho i deixeu-ho durant 15 minuts.

Preneu la quantitat necessària de prunes.

Retireu les llavors del desguàs. Si preneu baies congelades, és millor no descongelar-les completament. Talleu les prunes lleugerament fos per la meitat i traieu-ne les llavors. A continuació, trossegeu les prunes amb la polpa i la pell en una liquadora.

Aboqueu la massa resultant en una cassola petita amb un fons gruixut i tapeu-ho amb sucre.

Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure 5 minuts més. Remenar de tant en tant.

Aboqueu l’agar agafat i coeu-ho durant 3 minuts més. Retirar del foc i deixar refredar una mica.

Aboqueu silicona petita o altres motlles amb pruna. Si no teniu llaunes petites, podeu fer melmelada amb una forma més gran, per exemple, per a una magdalena. Deixeu que la melmelada es refredi a temperatura ambient i, a continuació, traslladeu la fruita refredada a la nevera durant mitja hora.

Quan la melmelada s’endureix, traieu-la amb cura dels motlles. Si ho desitgeu, podeu enrotllar-lo en sucre.

Melmelada de pruna casolana ja està a punt. Els vostres fills gaudiran sens dubte d’una dolçor i, alhora, confiaran en la seva naturalitat i utilitat.